O Moinho Colonial Krebs tem mais de 100 anos de história. É um dos últimos remanescentes da região, onde é possível ver a evolução da tecnologia de beneficiamento do trigo. Simboliza a imigração alemã/russa e o desenvolvimento agrícola da região. Tem seu início com a colonização da região pelo imigrante austríaco Jan Staczchichen antes de 1924. O moinho teve papel fundamental na produção de farinha e outros grãos.

Atualmente, o moinho é tombado pelo município como patrimônio histórico. Reflete a história da colonização e o impacto dos imigrantes na formação econômica e cultural de Santa Rosa e região.

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