A Cervejaria Schön Bier, localizada em Santa Rosa, Rio Grande do Sul, foi fundada em 14 de julho de 2022 por Paulo Rodrigo Petry da Silva.

A cervejaria combina a tradição irlandesa com a produção artesanal local, oferecendo chopes de qualidade que enriquecem os momentos de seus clientes. Além da produção de cervejas e chopes, a Schön Bier expandiu suas atividades para o comércio atacadista e varejista de bebidas, bem como a operação de bares com entretenimento. ​